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Sardinas Rebozadas con Salsa Tártara | Pescados Fritos Y Rebozados




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Las sardinas despliegan su intenso sabor en cualquier elaboración. Pruébalas rebozadas y acompañadas por una refrescante mayonesa de encurtidos
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Sardinas Rebozadas con Salsa Tártara | Pescados Fritos Y Rebozados



Elaboración de Sardinas Rebozadas con Salsa Tártara | Pescados Fritos Y Rebozados

Ingredientes

Para 4 personas

500 g de sardinas

2 huevos

1 lata de mayonesa

50 g de pepinillos en vinagre

1 cebolla tierna

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de alcaparras

Harina

Aceite

Sal

 

Elaboración

Limpiamos bien las sardinas y separamos los lomos, desechando la espina central, procurando quitarle todas las pequeñas espinas y que queden los filetes lo más limpios posible

 

Ponemos un poco de sal, los pasamos por harina y huevo y los freímos en abundante aceite caliente

 

Para la salsa tártara:

Picamos la cebolla, los pepinillos y las alcaparras, lo mezclamos con la mayonesa y la mostaza

 

Servimos las sardinas acompañadas con la salsa tártara

 

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Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

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