La vicepresidenta de Turismo, Desarrollo Local, Sostenibilidad y Cultura, Pilar Parra, y el delegado de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Roque Lara, han presentado los diez aceites jienenses que serán utilizados en la elaboración de los platos finalistas que participarán en el VI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ?Jaén, paraíso interior?, que patrocinan la Diputación Provincial de Jaén y la Junta de Andalucía.
Este certamen, que se desarrollará el próximo 24 de noviembre en el Palacio Kursaal de San Sebastián en el marco del X Congreso ?Lo Mejor de la Gastronomía?, supondrá una oportunidad para ?dar a conocer los aceites jienenses de alta calidad en los mercados nacionales e internacionales?, ha subrayado Pilar Parra en este acto en el que también han participado los empresarios oleícolas cuyas marcas han sido seleccionadas. Entre las actividades promocionales previstas para este foro destacan la presencia de estos aceites de oliva en diferentes restaurantes de la capital guipuzcoana y una cena en la que la Diputación presentará las diez marcas elegidas a los cocineros nacionales e internacionales que participan en este congreso. ?De este modo, ayudamos a los empresarios del sector para que el aceite de oliva de la provincia de Jaén esté cada vez más presente en las mesas de todos los rincones del mundo?, ha destacado la vicepresidenta de Turismo.
En esta línea, Roque Lara ha expuesto que ?llevar nuestros aceites a este encuentro culinario es un paso importante para poder ampliar el consumo en la zona norte de la península y en el resto del mundo?.
Además de este objetivo, el delegado de Agricultura y Pesca ha destacado que ?conseguir que el aceite de oliva de Jaén sea calificado por la Unión Europea como alimento saludable es otra línea sobre la que vamos a seguir trabajando desde las administraciones?.
Asimismo, los representantes de las empresas oleícolas han hecho hincapié en la oportunidad de promoción que para sus aceites supone estar presentes en este encuentro a través de este premio. ?El apoyo que nos presta la Diputación es fundamental para poder abarcar nuevos mercados?, ha reasaltado Sergio Blanca, encargado de exportación de la Cooperativa Nuestra Señora del Carmen de Torredonjimeno.
Las bases de este VI Premio de Cocina de Aceite de Oliva Virgen Extra ?Jaén, paraíso interior? han sido distribuidas entre 20.000 restaurantes de Francia, Portugal, Italia, Alemania, Suiza y España.
