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Queso Flandes


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Queso Flandes



Elaboración de Queso Flandes Ingredientes:

3(Tres) latas de leche condensado
3(tres) yemas de huevo
3(tres) libras de azucar
3(tres) latas de água
1 (un) platillo de almendras o nueces ralladas
Pizca de sal

PREPARACIÓN

Vacie en una olla grande la leche de las tres latas, llene de agua las tres latas y vacie a la olla, sacando toda la leche que pueda quedar en ellas. Agregue el azucar y mescle con una cuchara de palo hasta que este disuelta el azucar antes de poner al fuego. Haga tomar punto en fuego lento. Pruebe el punto haciendo caer unas gotas en una taza de água fria, saque del agua y vea si queda una bolita dura, entonces agregue las yemas muy batidas, las açmendras o nueces y retire del fuego. Tenga unos moldes enmantequillados vacie y deje enfriar hasta el dia siguiente. Abra el molde e vacíe con cuidado. Si no sale fácilmente acerque al rescoldo y saldrá sin deformar-se
Atención.- con la misma receta del queso flandes, reduciendo la cantidad a la tercera parte (1/3) y agregando algo mas de almendras o nueces, prepare unos quesitos en miniatura








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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