6937 recetas de cocina   |   17228 noticias de gastronomia   |   577 autores   |   21 empresas



Alcachofas Rellenas de Trampó Y Berberechos







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Alcachofas Rellenas de Trampó Y Berberechos

1 CHORRO VINO BLANCO
6 UD. ALCACHOFA
2 UD. PIMIENTO VERDE
1 UD. PIMIENTO ROJO
1 UD. PIMIENTO AMARILLO
2 UD. TOMATE pelado
150 GR. BERBERECHO

Elaboración de Alcachofas Rellenas de Trampó Y Berberechos

PARA EL RELLENO

Abrir los berberechos poniéndolos al fuego con un poco de vino blanco. Dejarlos enfriar, sacar la carne y reservar.

Para hacer el trampó, cortar la cebolla, los pimientos y el tomate sin pepitas en cuadraditos pequeños. Mezclar, aliñar con aceite y sazonar. Mezclar el trampó, los berberechos y el perejil picado.

PREPARACIÓN

Limpiar y cocer las alcachofas en agua con sal, un poco de harina y unas gotas de limón, durante 15 ó 20 minutos, y dejar que se enfríen. Rellenar las alcachofas con el trampó con berberechos.

PRESENTACIÓN

En una fuente colocar un poco de lechuga picada, poner alrededor las alcachofas y repartir el trampó sobrante por la fuente.
 





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Picoteo del Bueno

Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.

5 artículos publicados














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS