Nos entusiasma la fruta rebozada acompañada de helado, tiene ese toque frío-caliente-dulce-crujiente que transforma este sencillo plátano en una auténtica golosina
Ingredientes
Para 2 personas
1 plátano
Harina de tempura
2 bolas de helado de chocolate y vainilla
Sirope de fresa
Sirope de chocolate
Elaboración
Se corta el plátano en tiras alargadas de unos 4 cm. de longitud. Se rebozan con la harina especial para tempura y se fríen ligeramente en aceite de oliva muy caliente
Se colocan en una copa larga de cóctel las bolas de helado (preferiblemente artesanal), junto al plátano temporizado. Adornar con el sirope de chocolate y fresa
¡Buen provecho!
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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