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Melocotón en Almibar


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Melocotón en Almibar 1 L. AGUA
3-4 CUCHARA SOPERA ZUMO DE LIMÓN
2 KG. MELOCOTÓN mediano
1/2 KG. AZÚCAR




Elaboración de Melocotón en Almibar PREPARACIÓN

Frotar los melocotones para quitarles la pelusilla.
Escaldar en agua hirviendo durante 1 minuto y enfriarlos an agua fría.
Pelar los melocotones y dejarlos enteros, con hueso, o bien partirlos por la mitad y quitar el hueso.
Colocar la fruta en tarros de cristal esterilizados.
Preparar un almibar disolviendo a fuego lento, el azúcar con el agua. Añadir el zumo de limón y cocer 5 minutos.
Verter el almibar caliente sobre los melocotones.
Tapar los tarros y esterilizar al baño María, 20 minutos para tarros de 1 Kl y 15 minutos los tarros de 1/2 Kl.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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