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Arroz a la Naranja


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Arroz a la Naranja



Elaboración de Arroz a la Naranja Ingredientes:

4 tacitas de arroz
250 gr de gambas peladas
150 gr de calamares
6 hojas de lechuga
piel de 1/2 naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN

En una olla llevar a ebullición abundante agua, salarla ligeramente, introducir el arroz y cocerlo durante 15 minutos. Cortar la lechuga en juliana.

Saltear las gambas en una sartén con el aceite durante 1 minuto, hacer lo mismo con los calamares, incorporar la lechuga y la piel de la naranja picada y cocer unos 2 minutos más.

Escurrir el arroz, una vez cocido introducirlo en la sartén con el resto de los ingredientes y dejar que tome sabor durante unos instantes a fuego vivo. Sazonar con sal y pimienta.

PRESENTACIÓN

Se presenta en un plato trinchero con una base central cilíndrica de arroz a la naranja, con dos gambas encima y con unas tiras de lechuga en los laterales con aceite de oliva esparcido.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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