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El Partido Popular Quiere Declarar la Gastronomía Como 'Bien Cultural Inmaterial'



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La gastronomía es uno de los bienes más preciados en nuestro país y un aliciente a la hora de recibir turistas pues por si algo es conocida España es por su cocina.  Ante la necesidad de reconocer su valor, el grupo parlamentario del Partido Popular ha presentado en el Congreso una proposición no de ley para que se reconozca a la gastronomía española como bien cultural inmaterial.

Con esta iniciativa se pretende poner en alza el valor de nuestro patrimonio culinario pues, sin duda, es una importante fuente de ingresos y forma parte de la cultura de España. El PP cree que se deben adoptar medidas para “identificar, preservar, proteger, actualizar y desarrollar” la gastronomía española y así ayudar a su divulgación por el resto del mundo como distintivo principal del país.

Mediante esta propuesta solicitan proteger la gastronomía dentro del Plan Nacional de Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial. En el texto presentado por el grupo popular se reconoce que la gastronomía española es “un patrimonio de riqueza nacional ilimitada” y durante las próximas semanas se debatirá en la Comisión de Cultura.

Sin duda, este reconocimiento favorece enormemente a sectores como el de la alimentación, la restauración o el turismo y es todo un honor para la multitud de profesionales que tienen cabida en el mundo de la gastronomía. Es necesario que se tengan en cuenta todos los conocimientos y técnicas que implica esta materia, pues nuestra gastronomía ha crecido enormemente en los últimos años y prueba de ello son los numerosos chefs que han triunfado fuera de nuestras fronteras exportando la cocina española. Además, pese a que cada vez son más las innovaciones que se dan en este campo, el patrimonio culinario español no ha perdido su esencia y a menudo tradición e innovación van de la mano y en completa armonía.

En definitiva, esta proposición ha sido una gran noticia puesto que la cocina española ocupa un papel imprescindible en nuestro país y lleva mucho tiempo esperando este reconocimiento tan merecido.


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Koldo Royo Coloma

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