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Ingredientes para la receta de Bizcocho de Yogur3 UD. HUEVO 2 UD. HARINA (medida del yogur) 1 UD. YOGUR natural o de limón 1 1/2 vasito AZÚCAR (medida del yogur) 1/2 vasito ACEITE (medida del yogur) 1 SOBRE LEVADURA
Elaboración de Bizcocho de YogurPREPARACIÓN
Se mezcla el yogur con las tres yemas de los huevos, con el azúcar, el aceite y, finalmente, la harina. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos y, a continuación, la levadura. Untamos un molde con la margarina y vertemos la mezcla. Después de calentar el horno a unos 200º introducimos el bizcocho, bajando a 170º durante una media hora. Si al pinchar con un palillo sale seco, ya está a punto.
Para mí la cocina es pasión. Es una forma para exponer mi personalidad y mis sentimientos. Y es el lugar donde pongo mi granito para ayudar a cambiar el mundo a un mundo más verde y más sostenible
mi cocina como una cocina de autor siempre basada en la cocina Mallorquina.Siempre buscando el producto de temporada. Mi libro de cabecera es Memòria de la cuina Mallorquina del escritor manacorí Antoni tugores.
Si algo caracteriza los panes de Jordà es el riesgo y la pasión que le mueve a crearlos, siempre para que clientes grandes o pequeños, disfruten de una aventura gastronómica.
Trabajar con pasión, día a día, utilizar las mejores técnicas, y trabajar con el mejor producto. Sin equipo, no somos nada. Aprender, todos y cada uno de los días , y sobre todo HUMILDAD. Cuanto mas es la grandeza del cocinero, mayor debe ser la humildad.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!