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Este año se ha hecho esperar, pero por fin,

Cóctel Oli de Mallorca 2020


Rafa Martín
Barman, creativo, asesor, padre de familia y alguna cosa más!
 Cóctel Oli de Mallorca 2020

Para su creación volvemos a contar con Rafa Martín de Brassclub quien, inspirado... 03-07-2020



de Bodegas Valdemar Family

Finca Del Marquesado


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
Finca del Marquesado

Una finca, una familia, un sueño. Una apuesta por potenciar y proteger la biodiversidad... 25-06-2020


Los Mecanismos Del Chupete Y la Receta Del Coronel


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Los mecanismos del chupete y la receta del coronel

  Hace unos días saltó a los medios la noticia de que la receta del rebozado... 22-06-2020


El próximo jueves 2 de julio

Hermanos Torres


Restaurantes
en afuegolento
Hermanos Torres

El restaurante Cocina Hermanos Torres reabre sus puertas el próximo 2 de julio... 17-06-2020



Se Trata de Valtuille Cova de la Raposa 2017


Felipe Morales Marín
Se trata de VALTUILLE Cova de la Raposa 2017

Para celebrar que habíamos entrado en la Fase 1 de la desescalada, realicé una... 09-06-2020


¿Se imaginan Vdes.que les sirvieran un consomé en un plato llano?

¿Qué Copa Usar para Cada Vino?


Javier Gómez Sáenz
Una frase que defina mi amor a la sala y el vino: “ todos comemos y bebemos, mi pasión es que además yo consiga que Vdes. se emocionen”
¿Qué copa usar para cada vino?

 ¿O que le pusieran una cuchara para devorar un sabroso chuletón? Pues por las... 09-06-2020


¿Quieres Llevar tu Restaurante Al Siguiente Nivel? Necesitas Esto


Redacción Afuegolento.com
¿Quieres llevar tu restaurante al siguiente nivel? Necesitas esto

Jamás hubiéramos imaginado hace meses que el mundo se hubiera paralizado ante... 22-05-2020



Un vino familiar que hacen esta familia

Cipriano , Jorge Y Piedad


El vino
Cipriano , Jorge y Piedad

Somos  Piedad y Jorge, hermanos provenientes de una tradicional familia de agricultores.... 21-05-2020


La Restauración Necesita Adaptarse a los Nuevos Hábitos de Consumo


Redacción Afuegolento.com
La restauración necesita adaptarse a los nuevos hábitos de consumo

  Los expertos afirman que, en general, los restaurantes no han adaptado su oferta comercial... 18-05-2020


Te Damos las Claves para Dirigir tu Propia Cata de Cervezas en Casa


El vino
TE DAMOS LAS CLAVES PARA DIRIGIR TU PROPIA CATA DE CERVEZAS EN CASA

El ingenio en estos días tan peculiares no para de agudizarse. Seguro que ya has hecho... 14-05-2020



Los Extra Brut Gran Reserva de Montesquius, Versátiles Como un Traje de Chaqueta Negro.


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
LOS EXTRA BRUT GRAN RESERVA DE MONTESQUIUS, VERSÁTILES COMO UN TRAJE DE CHAQUETA NEGRO.

Si no te gusta el cava es porque no has probado los Extra Brut de Montesquius 1918 Gran Reserva... 11-05-2020


NANDO ESTEVA ABRE SU PLATÓ FOTOGRÁFICO GASTRONÓMICO.

Fotografía Gastronómica para Promocionar la Apertura en Restauración.


FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA PARA PROMOCIONAR LA APERTURA EN RESTAURACIÓN.

Nando Esteva abre la cocina plató en su estudio de Palma realizando reportajes fotograficos... 11-05-2020


FERRATUS, UN RIBERA CON ALMA DE MUJER QUE ES PURO MAGNETISMO.

Ferratus 2014. Vino con Alma de Mujer.


Ferratus 2014. Vino con alma de mujer.

María Luisa Cuevas se propuso hacer realidad el sueño de construir una bodega... 11-05-2020


El otro dia pedi estas carnes para ver y hay que reconocer que muy bien

Rubiato Paredes, el Carnicero Artesano de la Restauración, Te Lleva los Mejores Productos a Casa


Rubiato Paredes, el carnicero artesano de la restauración, te lleva los mejores productos a casa

Rubiato Paredes, el carnicero artesano por excelencia del sector de la restauración... 09-05-2020


¿Sabes Qué Levadura Elegir? los Diferentes Tipos de Levadura


¿Sabes qué levadura elegir? Los diferentes tipos de levadura

Durante estos días de cuarentena, muchos estamos aprovechando para cocinar en casa como... 05-05-2020


Certificados sanitarios garantizan que la merluza capturada por la flota de Marín (Pontevedra) no tiene el parásito

¿Existe la Merluza Libre de Anisakis? Sí


¿Existe la merluza libre de anisakis? Sí
Las lascas de la merluza negra son su pasaporte a la alta cocina.

Sí, existe una merluza con garantía de estar libre de anisakis. Y no es un “fake”.  04-05-2020


Un par de cocteles y un articulo

Bebiendo por Recomendación Médica.


Bebiendo por recomendación médica.

Con esta frase he querido comenzar escribiendo este artículo sobre un producto mallorquín... 04-05-2020


El evento volverá, con fuerza, en el verano de 2021

Por Responsabilidad Social, el Festival Vino Somontano No Celebrará su Edición 2020


POR RESPONSABILIDAD SOCIAL, EL FESTIVAL VINO SOMONTANO NO CELEBRARÁ SU EDICIÓN 2020

  El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano... 01-05-2020


Mujeres en Gastronomía Junto a la Hostelería con ágora 5.0… ¡nos Vemos en Instagram!


MUJERES EN GASTRONOMÍA JUNTO A LA HOSTELERÍA CON ÁGORA 5.0… ¡NOS VEMOS EN INSTAGRAM!

·       MEG, como tantos otros, tuvo que posponer... 30-04-2020


Lefebvre Resuelve las Dudas Del Plan de Desescalada: Fechas Y Claves


Lefebvre resuelve las dudas del Plan de desescalada: fechas y claves

 Este martes, el Consejo de Ministros debatía y aprobaba el plan de desescalada que... 30-04-2020


"PROXIMIDAD"

Nando Esteva Homenajea Al Sector Primario Balear


NANDO ESTEVA HOMENAJEA AL SECTOR PRIMARIO BALEAR
Alimentos tallados en diferentes materiales

Nando Esteva (Palma de Mallorca, 1979) fotógrafo galardonado con numerosos premios nacionales... 27-04-2020


No soy periodista. Que quede claro;

Intrusismo Periodístico


Intrusismo periodístico

No soy periodista. Que quede claro; aunque  sí hago periodismo, que no es... 24-04-2020


noticias buenas

El Cacao Natural, un Aliado Muy Saludable en Tiempos de Confinamiento


El cacao natural, un aliado muy saludable en tiempos de confinamiento

El cacao natural destaca por ser uno de las alimentos más ricos en antioxidantes (flavonoides),... 22-04-2020


Solán de Cabras Colabora con la Asociación Española contra el Cáncer en la Carrera Solidaria Más Larga de la Historia


Solán de Cabras colabora con la Asociación Española Contra El Cáncer en la carrera solidaria más larga de la historia

La tradicional Carrera En Marcha Contra El Cáncer, que este año celebra su séptima edición,... 21-04-2020


¿Sabías que los alimentos de temporada son más saludables, más baratos y ecológicos?

Cocinar Platos Más Saludables Aprovechando los Alimentos de Temporada


Cocinar platos más saludables aprovechando los alimentos de temporada

Aunque en esta primavera nos toque estar en confinamiento, queremos aprovechar para recordar... 21-04-2020


Varios Chefs de Ronda Crean la Iniciativa "Oído Serranía"


Varios chefs de Ronda crean la iniciativa

De manera temporal y sólo mientras dure el Estado de Alarma, estos cocineros elaborarán... 18-04-2020


4 Consejos para Elaborar las Mejores Hamburguesas… en Casa


4 consejos para elaborar las mejores hamburguesas… en casa

 En nuestros días de confinamiento no necesariamente tenemos que renunciar a uno... 17-04-2020


Animate ya que estamos en casa

Prácticas para Aprender a Reciclar Mejor Y Cuidar Del Medio Ambiente


Prácticas para aprender a reciclar mejor y cuidar del medio ambiente
afuegolento.com reciclar

  En Europa desperdiciamos, unos 200 kilos por persona al año, y entre todos... 15-04-2020


Santo Capricho, Blat Al Sac.


SANTO CAPRICHO, BLAT AL SAC.
Fotografías por Arthur Leblanc

Seguramente, muchos de vosotros aprovechéis estos días para hacer pan, algo tan... 11-04-2020


· La marca de ginebra Premium, pasa a la acción con esta primera donación de 50.000€ e invita a otras compañías del sector Alimentación y Bebidas a sumarse a esta iniciativa y multiplicar el apoyo a los camareros de este país

Ante el Cierre de Locales por el Estado de Emergencia


Ante el cierre de locales por el estado de emergencia

provocado por COVID-19 y la difícil situación a la que se enfrentan los 280.000... 02-04-2020


El chef mallorquín Estrella Michelin, primer participante confirmado del Congreso.

El Chef, Andreu Genestra, Confirma su Participación en el I Congreso Saborfusion República Dominicana 2020


EL CHEF, ANDREU GENESTRA, CONFIRMA SU PARTICIPACIÓN EN EL I CONGRESO SABORFUSION REPÚBLICA DOMINICANA 2020
Chef Andreu Genestra

Comenzamos a confirmar los participantes del I Congreso SaborFusion República Dominicana... 02-04-2020


PARA COLABORAR EN LA LUCHA CONTRA LA PANDEMIA

Balfegó Entrega 2.000 Kilos de Atún Rojo a Hospitales Y Residencias de Toda España


BALFEGÓ ENTREGA 2.000 KILOS DE ATÚN ROJO A HOSPITALES Y RESIDENCIAS DE TODA ESPAÑA

Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo... 01-04-2020


TODOS CON LA HOSTELERIA

#Unopuntosiete


#UNOPUNTOSIETE

DESDE NUETRO PORTAL QUEREMS UNIRNOS A ESTA INICIATIVA TODOS JUNTOS SOMOS MAS FUERTES  El... 01-04-2020


HOY DIEGO COQUILLAT

#Juntosconlahosteleria


#JUNTOSCONLAHOSTELERIA

UNA INICIATIVA DE COCA-COLA  01-04-2020


Que mejor que en estos tiempo unos

Consejos para Preparar, Realizar Y Almacenar la Compra


Consejos para preparar, realizar y almacenar la compra

Durante los periodos de confinamiento de cualquier naturaleza se hace necesario implantar unas... 31-03-2020


Consejos de Bartender para Hacer Cocktails de Diez en Casa


 CONSEJOS DE BARTENDER PARA HACER COCKTAILS DE DIEZ EN CASA
bartender afuegolento.com

Yanaida Prado, head bartender de Negresco Cocktail Bar nos descubre pequeños secretos... 30-03-2020





AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

369 artículos publicados

246 recetas publicadas

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