 | Redacción Afuegolento.com |
Google ha publicado recientemente cuáles han sido las búsquedas más repetidas... 15-01-2021
 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Aunque la tradición cristiana europea marca la temporada del vino caliente... 15-01-2021
 | Caius Apicius Cristino Álvarez en memoria de nuestro colaborador y amigo |
Madrid, 18 sep (EFE).- Una de las piezas más bellas de una buena vajilla... 15-01-2021
 | Raúl Resino Olivares Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016 |
La coliflor y el brócoli son dos verduras muy nutrivas y saludables, y cocinadas... 14-01-2021
Os presento ahora un vino tinto de Castilla La Mancha, es un vino de Pago (denominación... 14-01-2021
 | Tatiana Suarez Losada La cocina me apasiona desde pequeña y desde entonces no he dejado de aprender |
Después de los gastos navideños, vuelve la necesidad de pensar en... 14-01-2021
 | masterclass courses Impartir conocimiento con los mejores profesionales |
Roberto Capone, cocinero de prestigio en Italia, participa en el I Congreso Gastronómico... 14-01-2021
unas lentejas como las de la abuela, una crema de verduras o legumbres -así hacemos... 14-01-2021
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Aquí somos partidarios de que "las dietas, si no son de nutricionista, mejor... 13-01-2021
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Este sábado 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, con tantos... 13-01-2021
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Ahora que la abuela había cogido el punto a la cantidad de litros de sopa que cocinar, os... 13-01-2021
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En el momento en que empiezas a indagar en los valores nutricionales de una naranja, despliegas... 13-01-2021
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Una de las 70 maravillas culinarias que el chef francés Éric Frechon selecciona... 20-11-2020
Ducasse Développement y Sommet Education, una red líder mundial de prestigiosas... 17-11-2020
Elaborados según el método ancestral, una tendencia cada vez más extendida entre los... 17-11-2020
El menú sobre el que elegirá el cliente variará en función del... 12-11-2020
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El colectivo de empresarios de Food trucks han visto cómo sus negocios se... 07-11-2020
Luisiana, el territorio situado en el Sur Centro Sureste de Estados Unidos, es uno de los reservorios... 04-11-2020
Gorka Aginaga y Laura Herrera del Iruñazarra de Pamplona fueron los grandes protagonistas... 28-10-2020
El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, celebrado a través... 27-10-2020
Juan Mari Arzak, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Gonzalo Antón, Enrique Fuentes y Roser... 27-10-2020
Carlos Mataix, presidente de Mediterránea Gastrónoma, Cuchita Lluch, presidenta... 26-10-2020
Paco Roncero presidirá el Jurado Profesional en la final del XV Campeonato de... 25-10-2020
Paco compartirá en Miniature Pintxos Congress todo ello, en una ponencia de alto nivel... 21-10-2020
BEST Pintxos & Gastro, la guía de pintxos de Miniature Pintxos Congress, tributará... 20-10-2020
Antonio Arrabal y Javier Ruiz de La Jamada estarán en Miniature Pintxos Congress para... 18-10-2020
Arévalo compartirá en Miniature Pintxos Congress su visión de la cocina... 14-10-2020
David López viene a Miniature Pintxos Congress a mostrar la cocina en miniatura de la... 12-10-2020
“Marmitún” de Mikel Fiestras del bar La Regadera de Vitoria-Gasteiz se ha... 23-10-2020
“Cerdo esférico” el pintxo creado por el equipo de Bizkaia formado por Andoni... 20-10-2020
Año tras año, los buñuelos van ganando adeptos hasta convertirse en uno... 21-10-2020
Desde el primer tercio del siglo XVIII sólo ha cerrado durante tres meses... 19-10-2020
Cumpliendo las previsiones calculadas al principio de la vendimia, Somontano concluye hoy la... 16-10-2020
Gran Sol, Hondarribia, Euskadi y sus pintxos están ya en Tokyo con la apertura del primer... 15-10-2020
 | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
3 recetas publicadas
El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza.
3 recetas publicadas
El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza
“No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”
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"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"
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- Experto cocina mediterránea, española, mexicana, fusión latinoamericana y oriental.
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DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
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“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
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Cocina Tradicional Ibérica de autor en una barra japonesa y la atención personalizada
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la buena alimentación es síntoma de buena salud: si comes bien, te sientes bien.
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cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre
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Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad
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