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Se han presentado, en la sede de la CRDO Bierzo las primeras conclusiones del proyecto “Definición del perfil aromático y caracterización de variedades autóctonas de Castilla León y Galicia y desarrollo de levaduras autóctonas optimizadas a cada perfil” que está financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y en el que están trabajando en cooperación, en forma de consorcio, las bodegas Casar de Burbia, Luna Beberide, Domino de Tares, Legaris, A. Pazo de Lusco y Dominio dos Tares, desde el año 2010 La sede del ha acogido la Jornada sobre I+D+I: Innovación en el sector vitivinícola en Castilla-León y Galicia
En concreto, las bodegas participantes que colaboran en el proyecto, contaron de primera mano su experiencia y primeros resultados en este innovador proyecto, cuyo objetivo fundamental es ampliar el conocimiento del perfil aromático de cada una de las variedades autóctonas: Mencía, Prieto Picudo, Tempranillo y Albariño, para después investigar y conseguir la producción a nivel industrial de levaduras ecotípicas de la variedad que mejoren el perfil aromático de cada una de ellas.
Este proyecto de colaboración en investigación es todo un hito en materia de Proyectos desarrollados bajo la tutela del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), ya que es el primero que implica a un grupo de bodegas ubicadas en la Comunidad autónoma de Castilla y León
Por su parte, los representantes del CDTI y la Agencia de Innovación y Financiación Empresarial (ADE Castilla y León), presentes en la jornada, mostraron a los asistentes los mecanismos para financiación de proyectos de investigación en el sector vitivinícola, tanto a nivel nacional como internacional, y las nuevas líneas de ayuda de I+D+I de carácter autonómico
La jornada también contó con la intervención de los ponentes del centro tecnológico ITAGRA y de su colaborador Laboratorios Excell, como representantes del consorcio tecnológico encargado de realizar los trabajos de investigación y análisis que se están llevando a cabo en cada una de las tareas previstas en el proyecto
La jornada ha sido organizada por las bodegas Casar de Burbia, Bodegas y Viñedos Luna Beberide y Domino de Tares (DO Bierzo), Legaris (DO Ribera del Duero), A.Pazo de Lusco (DO Rias Baixas) y Dominio Dos Tares (Vino de la Tierra de Castilla y León), fue inaugurada por el presidente de la DO Bierzo, Alfonso Arias, y ha contado con la participación de destacados representantes del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), organismo dependiente del Ministerio de Ciencia e Innovación y de la Agencia de Innovación y Financiación Empresarial (ADE), organismo dependiente de la Junta de Castilla y Léon
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