Para los que les gustan los bocadillos con poca miga de pan, y porque resultan perfectos para llevar de excursión al campo o a la playa, prueba estos facilísimos rollitos que habrás preparado en un momento
Ingredientes
Para 6 personas
6 lonchas de pan para rolls, o 6 crepes (ver recetas crepes)
12 lonchas de salmón ahumado
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de eneldo picado
1/2 cucharadita de azúcar en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
Extiende el pan para roll o las crepes (ver recetas de crepes)
En un bol, mezcla la mostaza, el eneldo, el aceite y el azúcar, bátelo bien y déjalo reposar unos minutos para que se junten todos los aromas y sabores
Pon 2 lonchas de salmón encima de cada una de las crepes, unta el salmón con un poco de la salsa que has preparado, procura repartirla bien para que no te quede ninguna parte sin salsa
Enrolla las crepes, ponlas en una fuente que pueda ir al horno y hornéalas durante 5 minutos a 150º C. Sírvelas templadas
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 | Ada Parellada
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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