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Mousse de Conchas Y Langostinos




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Mousse de Conchas Y Langostinos



Elaboración de Mousse de Conchas Y Langostinos Ingredientes:

2 paltas
50gre quesocrema
10 unid.de langostinos
10unid. de conchitas
beterraga.zanahoria.nabo
aceite oliva y paprika

PREPARACIÓN

hacer un mousse con la palta y el queso crema y sal a gusto,luegoi saltwar los lanogu¡ostinos y las conchas colocar encima del mousse y decorar con las verduras en hilo encima luego hacerun vinagre con aceite de 0liva y paprika rocear encima.

PRESENTACIÓN

en plato de entrada,moldear el mousse para que no quede tan desparramado y despues todo en orden para arriba








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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