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Foie a la Brasa con Manzana Y Salteado de Manitas de Cerdo







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Foie a la Brasa con Manzana Y Salteado de Manitas de Cerdo 1 CL. JUGO de carne
180 GR. HÍGADO DE PATO (por persona)
1 UD. MANO DE CERDO ( cocida y cortada en daditos )
1 CUCHARA SOPERA OPORTO
Elaboración de Foie a la Brasa con Manzana Y Salteado de Manitas de Cerdo PREPARACIÓN

Saltear el foie y reservar. Ponerlo a punto de sal.
Por otra parte, salteamos la manzana hasta dorarla. Reservar.
Saltear también las manitas.
Juntamos las manitas con la manzana, colocamos un montoncito en el centro del plato y sobre ello pondremos el foie.
Finalmente, calentamos el conjunto y salseamos con el jugo y la reducción de Oporto.





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AUTOR DESTACADO

   

Nacho Sandoval

Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.

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