6987 recetas de cocina   |   17643 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Jamon Agridulce





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Jamon Agridulce Elaboración de Jamon Agridulce Ingredientes:

ocho lonchas de jamon de York.- una tarrina de foie-gras (de cerdo en general salvo si se quiere refinar más el plato utilizando uno de oca).- media lata de piña en almíbar.- un huevo duro.- huevo hilado (si se desea).- hojas de lechuga.- nuez moscada.-

PREPARACIÓN

Extender las lonchas de jamón sobre una superficie lisa. Aparte hacer una pasta con el foie-gras, la piña deshecha, una pizca de nuez moscada y la yema del huevo cocido. Poner una porción (una cuchara sopera) sobre cada rollo de jamon. Colocar en los extremos un poco de huevo hilado y enrollarlos como canelones, dejando el huevo hilado en forma de melena saliendo por los extremos.

PRESENTACIÓN

Colocarlos sobre hojas de lechuga enteras y espolvoreados de la clara del huevo muy picada.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS