6959 recetas de cocina   |   17299 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



Jamon Agridulce





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Jamon Agridulce Elaboración de Jamon Agridulce Ingredientes:

ocho lonchas de jamon de York.- una tarrina de foie-gras (de cerdo en general salvo si se quiere refinar más el plato utilizando uno de oca).- media lata de piña en almíbar.- un huevo duro.- huevo hilado (si se desea).- hojas de lechuga.- nuez moscada.-

PREPARACIÓN

Extender las lonchas de jamón sobre una superficie lisa. Aparte hacer una pasta con el foie-gras, la piña deshecha, una pizca de nuez moscada y la yema del huevo cocido. Poner una porción (una cuchara sopera) sobre cada rollo de jamon. Colocar en los extremos un poco de huevo hilado y enrollarlos como canelones, dejando el huevo hilado en forma de melena saliendo por los extremos.

PRESENTACIÓN

Colocarlos sobre hojas de lechuga enteras y espolvoreados de la clara del huevo muy picada.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS