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Ingredientes para la receta de Pastel de Galleta1 PAQUETE GALLETA "Dalia" o que sean rectangulares 3/4 L. VINO moscatel
Elaboración de Pastel de GalletaPREPARACIÓN
Mezclar la mantequilla y la mermelada en un recipiente a partes iguales. Empapar las galletas cuidadosamente para que no se rompan en vino moscatel; una vez empapadas untar la mezcla anterior a la galleta. Colocar las galletas en fila horizontal pegando unas con otras. Por último cubrir el pastel con el chocolate (más bien espesito), si lo deseas espolvorear por encima el coco rallado, dejar enfriar y meter en la nevera un par de horas. Si lo haces de un día para otro muchísimo más bueno. Bon profit!
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.