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Paté de Olivas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Paté de Olivas Elaboración de Paté de Olivas Ingredientes:

Aceitunas negras sin hueso (cuarto kilo)
Aceite de oliva virgen extra
Sal.
Pan tostado para servir.

PREPARACIÓN

Se introducen las aceitunas en un vaso de batidora y, como si de una mayonesa se tratara, se añade el aceite poco a poco sin parar de batir, hasta que la mezcla quede consistente. El aspecto debe ser el de un paté.
Volcar en un cuenco y dejar enfriar en la nevera un par de horas.

PRESENTACIÓN

Se sirve en pequeños cuencos y tostaditas de pan alrededor. Lo ideal es untarlo y comerlo como si fueran canapés. Es de lo más original!





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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