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Jornadas Gastronómicas Carnes, Aceite Y Vino 2013


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La segunda edición de estas jornadas tomará un mes entero para enseñarnos más sobre la cocina interior de Castellón.

La semana pasada dieron comienzo las II Jornadas Gastronómicas Carnes, aceite y vino, que se extenderán hasta el próximo 12 de mayo. Con ellas, pretenden hacernos partícipes de la cocina de interior de Castellón.

El protagonismo de las Jornadas se centra en productos autóctonos de la zona que, a pesar de ser de una estupenda calidad, son poco apreciados fuera de la provincia. Así, Carnes, aceite y vino quitarán el protagonismo durante este mes a otros más conocidos, como pueden ser las trufas, los langostinos o las alcachofas. 

Son casi 50 los restaurantes que se han unido a esta iniciativa que se reparte por los distintos municipios del interior de la provincia. Estos establecimientos han creado un menú degustación que se acompañará con vinos traídos de once bodegas de Castellón. Eso sí, aunque las jornadas se extienden a lo largo de un mes, los menús especialmente creados para ellas sólo estarán disponibles los fines de semana, de viernes a domingo.

Las once bodegas participantes en el evento son: Barón D’Alba, Vinya Natura, El Rosso, Señorío de Villafamés, Vicente Flors, Castillo de la Duquesa, Castells i Montoliu, Mayo García, El Mollet Vino y Cultura, Mas de Rander y Bodega Les Useres.

Los asistentes pueden elegir entre tres o cuatro primeros y segundos al confeccionar su menú. Además, postres, bodega e IVA están incluidos en el precio, el cual vendrá marcado por cada establecimiento, oscilando entre los 17 y los 30 euros.


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Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

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