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Ingredientes para la receta de Torta de Nuez8 UD. HUEVO 500 GR. HARINA 300 GR. NUEZ picada 1 UD. CHOCOLATE (tableta grande) 1 BOTE LECHE CONDENSADA 500 GR. AZÚCAR
Elaboración de Torta de NuezPREPARACIÓN
Batir las claras a punto de nieve, agregar luego las yemas y después el azúcar. Al final, a mano, la harina poco a poco con las nueces trituradas. Hornear a 350 grados F. 30 min aprox. Pinchar para ver que no se pase, debe estar esponjoso. Una vez frío, cortar a la mitad y se puede rellenar con la nata montada y fresas naturales picadas. Forrar con nata y adornar con fresas. También se derrite chocolate con leche al baño maria y se mezcla con la leche condensada y se rellena y forra con esta crema.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.