Xx Premios Gastronómicos de Galicia

Esta semana ha tenido lugar en la localidad de Lalín (Galicia) la reunión del jurado de la vigésima edición de los Premios de Gastronomía de Galicia. Este año se han incorporado al jurado de los premios el Grupo Nove. Este aglutina a los 21cocineros de los 16 restaurantes que suman todos ellos ocho estrellas Michelin. Estuvieron presentes a lo largo de las deliberaciones para la entrega de los galardones junto con el presidente de los premios Miguel Campos y el integrante de la directiva Manuel García Costiña.

Esta incorporación del Grupo Nove llega tras obtener el premio a la entidad que más ha contribuido a la promoción de la gastronomía gallega y sus productos gastronómicos durante el 2013. Todo apunta a que su opinión será de gran valor, ya que todos ellos apuestan por reinventar la cocina sin olvidar sus orígenes y utilizando los productos que ofrece Galicia.

El jurado de estos XX Premios de Gastronomía de Galicia galardonó esta semana a un total de seis restaurantes y dos sociedades pasando a formar parte del elenco de premiados de esta cita vinculada a la Feria do Cocido. Aquí premian la labor de toda una vida dedicada a la gastronomía para los restauradores de cada una de las provincias que conforman Galicia; los mejores profesionales que han conseguido la mayor distinción a la hora de potenciar y dar difusión a la gastronomía gallega (tanto en Galicia como el resto del mundo); y a la empresa, entidad o persona que más destaque en la labor de la promoción de la cocina gallega y sus productos.

Los galardones concedidos este año han sido: “Toda una vida” para los establecimientos hosteleros El Mosquito (Vigo-Pontevedra), España (Lugo), Lusitano (Lobios-Ourense) y Mesón Herves (Carral- A Coruña). El galardón para los profesionales más distinguidos por la potenciación de la cocina gallega fueron a parar al restaurante Acio (Santiago de Compostela) y para Carballeira (Lérida-Barcelona). Las sociedades que consiguieron el galardón fueron Amegrove (O Grove) y la Indicación Xeográfica Protexida Pan de Cea. La entrega de estos galardones tendrá lugar el próximo 21 de febrero en la gala que será emitida por la televisión autonómica.