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Pescado en Salsa de Menta





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pescado en Salsa de Menta Elaboración de Pescado en Salsa de Menta Ingredientes:

4 filetes de pescado blanco de oriente,500ml de crema, 250 de leche, un manojo de menta fresca, 150 de mantequilla,1 chalot, sal pimienta

PREPARACIÓN

se bate en un bol la crema con un globo y poco a poco agregar la leche y batir, por otro lado licuar la menta con un poco de crema,picar el chalot finamente derretir un poco de mantequilla en una olla a fuego medio acitronar el chalot y agregar la mezcla del bol incorporar la menta licuada dejar x 10min afuego medio sin dejar de batir. salpimientar y dejar a parte

freir el pescado y servir y agregarle salsa de menta.

PRESENTACIÓN

servir con arroz amarillo.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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