Paso a paso y con fotos, preparamos unos pimientos rellenos de carne, siguiendo esta receta clásica de Rusia
Ingredientes para 2 personas:
2 pimientos grandes
250 g de carne picada
50 g de arroz
1 cebolla pequeña
1 zanahoria pequeña
1'5 l de agua
aceite de oliva
100 ml de nata líquida
4 ó 5 c.s. de tomate frito
pimienta negra molida
1 hoja de laurel
perejil
sal
Preparación:
Cocer el arroz hasta que esté medio hecho. Reservar.
Mezclar el arroz con la carne picada, la mitad de la cebolla picada y perejil. Salpimentar.
Cortar la parte de arriba de los pimientos, vaciar de pepitas y rellenarlos con la mezcla de arroz y carne.
En una cazuela poner a calentar un poco de aceite de oliva para sofreír la zanahoria y media cebolla cortadas en pequeños trocitos.
Después añadir la nata líquida y el tomate frito. Mezclar bien. Introducir en esta cazuela los pimientos en posición vertical, de modo que la parte abierta quede hacia arriba. Agregar agua hasta casi cubrir los pimientos y condimentar con un poquito de perejil, sal, pimienta y una hoja de laurel.
Dejar cocinar unos 20-25 minutos y servir.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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