Como os anunciamos en la anterior edición de A Fuego Lento, los días 7 y 8 de julio se celebró la III Feria de la Trufa en La Rioja, en Soto en Cameros.
Amantes de la gastronomía, de los productos de calidad, de la micología o de la naturaleza se dieron cita durante esos dos días llegando a sumar más de 3.000 visitantes.
Degustaciones, catas y talleres de trufa, visitas guiadas, venta de trufas frescas y productos trufados de alta calidad, una subasta benéfica de trufa y el I Concurso de Cocina con Trufa fueron, entre otras, las actividades que se desarrollaron. Los huevos trufados, por ejemplo, dejaron con los ojos en blanco a más de uno que se acercó a degustar pero no menos expectación tuvieron las demostraciones de recolección con animales. Aquí, las estrellas fueron dos perritos y una jabalina que localizaban trufas a 30 centímetros de profundizar.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr