Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).
Ingredientes para la receta de Canapé de Pollo Y Melocotón6 rebanadas PAN DE MOLDE 1/2 UD. PUERRO 1 CUCHARADITA MOSTAZA 1 UD. PECHUGA DE POLLO cocida 1 LATA CONSERVA DE MELOCOTÓN pequeña
Elaboración de Canapé de Pollo Y MelocotónELABORACIÓN
Cortar la pechuga en dados pequeños, ponerlos en un bol, junto con la mayonesa y la mostaza. Pelar y picar fino el puerro e incorporarlo al bol.
Escurrir tres trozos de melocotón y cortarlos bien pequeños. Añadirlos a la mezcla anterior, poner el perejil picado y reservarlo en la nevera.
Cortar el pan en círculos y poner un poco de pasta encima de cada trozo de pan, decorarlo con un poco de perejil y trocitos de melocotón.
mi cocina como una cocina de autor siempre basada en la cocina Mallorquina.Siempre buscando el producto de temporada. Mi libro de cabecera es Memòria de la cuina Mallorquina del escritor manacorí Antoni tugores.
Si algo caracteriza los panes de Jordà es el riesgo y la pasión que le mueve a crearlos, siempre para que clientes grandes o pequeños, disfruten de una aventura gastronómica.
Trabajar con pasión, día a día, utilizar las mejores técnicas, y trabajar con el mejor producto. Sin equipo, no somos nada. Aprender, todos y cada uno de los días , y sobre todo HUMILDAD. Cuanto mas es la grandeza del cocinero, mayor debe ser la humildad.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!