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Gelatina de Jamaica


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Difícil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Gelatina de Jamaica



Elaboración de Gelatina de Jamaica Ingredientes:

Ingredientes de la gelatina de agua:

? 40 gr de grenetina
? 1/2 taza de agua hirviendo
? 1/2 litro de agua
? 1 taza ó 250 ml de concentrado de jamaica natural
? 5 cucharadas de sustituto de azúcar


Ingredientes de la gelatina de leche:

? 40

PREPARACIÓN

. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina con el agua hirviendo y disuélvela en baño María.
2. Tibia el agua con el concentrado de jamaica y 2 cucharadas de sustituto de azúcar; incorpora perfectamente la grenetina hidratada.
3. Vierte la gelatina al molde y refrigera hasta que cuaje.
4. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina con la 1/2 taza de leche descremada y disuélvela a baño María.
5. Tibia la leche con el sustituto de azúcar restante y agrega la grenetina hidratada, mezcla suavemente hasta disolverla.
6. Vacía al molde sobre la gelatina de agua cuajada y refrijera hasta que cuaje por completo.
7. Desmolda con cuidado y decora al gusto.

TIP:

La jamaica es una fuente excelente en vitamina C y funciona como diurético.

PRESENTACIÓN

se puede presentar con una cereza encima del molde y dos hojas de jamaica al lado del plato












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

4 recetas publicadas

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