Gelatina de Jamaica

Name: GELATINA DE JAMAICA
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Cuisine: flanes y gelatinas

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
N/D min

DIFICULTAD
Difícil

PRECIO
Medio

Ingredientes para la receta de Gelatina de Jamaica

Elaboración de Gelatina de Jamaica Ingredientes:

Ingredientes de la gelatina de agua:

? 40 gr de grenetina
? 1/2 taza de agua hirviendo
? 1/2 litro de agua
? 1 taza ó 250 ml de concentrado de jamaica natural
? 5 cucharadas de sustituto de azúcar

Ingredientes de la gelatina de leche:

? 40

PREPARACIÓN

. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina con el agua hirviendo y disuélvela en baño María.
2. Tibia el agua con el concentrado de jamaica y 2 cucharadas de sustituto de azúcar; incorpora perfectamente la grenetina hidratada.
3. Vierte la gelatina al molde y refrigera hasta que cuaje.
4. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina con la 1/2 taza de leche descremada y disuélvela a baño María.
5. Tibia la leche con el sustituto de azúcar restante y agrega la grenetina hidratada, mezcla suavemente hasta disolverla.
6. Vacía al molde sobre la gelatina de agua cuajada y refrijera hasta que cuaje por completo.
7. Desmolda con cuidado y decora al gusto.

TIP:

La jamaica es una fuente excelente en vitamina C y funciona como diurético.

PRESENTACIÓN

se puede presentar con una cereza encima del molde y dos hojas de jamaica al lado del plato

postres flanes y gelatinas