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Higos Al Brandy





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Higos Al Brandy Elaboración de Higos Al Brandy Ingredientes:

455 g. higos secos
140 ml. de brandy
230 g. queso dobre crema
230 g. queso blanco
140 ml. nata
45 ml. miel

Para servir: Tulipas; nata.

ELABORACIÓN

Dejar en remojo los higos secos en el brandy, al menos durante 1 hora.

Sacarlos del brandy y, con cuidado, abrirlos y presionarlos para que queden planos. Cubrir con ellos 6 moldes tipo ?dariol?, teniendo la precaución de que las semillas queden hacia el interior. Presionarlos fuertemente contra la base y paredes del molde.

Batir los dos quesos con la nata, el brandy reservado y miel (a gusto).

Rellenar con esta mezcla los moldes, presionando la superficie. Servir con las tulipas y la nata.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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