Tentador camembert relleno de cremoso mascarpone y crujientes frutos secos
Ingredientes
Un camembet
100 g de mascarpone
70 g de anacardos
70 g aceitunas negras s/h
Elaboración
Se abre el queso por la mitad a lo ancho
Se trituran groseramente los anacardos y las aceitunas
Se incorporan al queso crema y se mezcla con el tenedor
Finalmente se unta el queso con la mezcla y se cierra a modo de sándwich
Más sobre esta receta: Croque fromage
Más sobre la autora: blog À la bonne franquette
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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