Tentador camembert relleno de cremoso mascarpone y crujientes frutos secos
Ingredientes
Un camembet
100 g de mascarpone
70 g de anacardos
70 g aceitunas negras s/h
Elaboración
Se abre el queso por la mitad a lo ancho
Se trituran groseramente los anacardos y las aceitunas
Se incorporan al queso crema y se mezcla con el tenedor
Finalmente se unta el queso con la mezcla y se cierra a modo de sándwich
Más sobre esta receta: Croque fromage
Más sobre la autora: blog À la bonne franquette
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
