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Crema Fría de Aguacate




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Crema Fría de Aguacate



Elaboración de Crema Fría de Aguacate Ingredientes:

3 aguacates... 350ml de fondo de pollo frio 200ml de crema 2 chiles serranos,,,, 100..gr de queso fresco.... 100gr de requeson..... sal y pmienta c-n jugo de limon 1 pza

PREPARACIÓN

licuar todos los ingredientes....
2. rectificar sabor y textura
3.refrigerar hasta la hora de servir.
4.decorar con las guarniciones

PRESENTACIÓN

guanicion:

tortilla frita cortada en juliana
queso fresco en cubos
perejil picado crema batida

poner la tortilla frita en la crema el queso en cubos perejil picado y hacer espirales con la crema batida








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Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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