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Ii Semana Gastronómica "las Mondas"


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El Restaurante-Asador "Montearagueña" de Talavera de la Reina ha organizado por segundo año consecutivo unas jornadas gastronómicas, coincidiendo con la celebración de las tradicionales fiestas de "Las Mondas" que se celebrarán del 2 al 7 de abril en la ciudad de la cerámica. La II Semana Gastronómica ?Las Mondas? brinda la posibilidad de probar algunos de los platos típicos de la comarca toledana de Talavera. Así, entre los primeros platos, se degustará el salmorejo manchego, revuelto de cardillos, arroz con liebre, Ajo Cano, brécoles de Calera, cachuela, sopa verde talaverana, carillas ?montearagueña? o menestra talaverana. Las codornices estofadas, bacalao San Vicente, tortilla oropesana, caldereta de ciervo de los Montes, carne de toro de Las Mondas, solomillo preñao, escabeche de peces o el rin-ran toledano son algunos de los segundos platos que se han incluido en los menús. Los sabores tradicionales también predominarán en los postres elegidos entre los que destacan el mazapán de Pusa, las torrijas con miel de la Jara, los cortadillos, o las floretas y pestiños con miel de Encina.



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Koldo Royo Coloma

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