6746 recetas de cocina   |   16268 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



Nubes de Mortadela en Cama de Ensalada





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Nubes de Mortadela en Cama de Ensalada Elaboración de Nubes de Mortadela en Cama de Ensalada Ingredientes:

4 lonchas de autentica mortadella Bolonia(Espesor de 1 cm)
30 gramos de mantequilla
1 huevo grande
un poco de nuez moscada
50 gramos pan rallado
50 gramos de harina
250 ml leche tibia
pimienta blanca molida
100 gramos de ensalada verde
un poco de

PREPARACIÓN

Tomar una pequeña ensaladera y meter las lonchas de mortadela junto a la leche tibia.
Guardar 2 horas.
Preparar un plato con la harina, uno con el huevo batido con pimienta y un poco de nuez moscada,y un otro plato con el pan rallado.
Tomar una sartén grande y derretir la mantequilla.
Tomar la loncha de mortadella, ponerla en la harina, después en el huevo y por fin en el pan rallado.
Freir, como si fuera una chuleta.
Hacer lo mismo con toda la mortadella.
Tomar 4 platos, anadir la ensalada condimentada con aceite, poco sal y zumo de limón.
Poner sobre la loncha de mortadela frita.
Comer tibio con pan cateto sin sal.

Este receta es muy buena también fría.
Acompañar con una cerveza muy fría.

NOTAS

Receta típica de la ciudad italiana de Bolonia, lugar de la mortadela.
Esta receta gusta mucho a los niños, aunque sin ensalada.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2022. 27 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS