Para ese bocado final, que no siempre queremos que sea tan dulce: unas bolitas de queso con frutos secos y miel. Apetecen a cualquier hora!
Ingredientes
Para 5-6 personas
130 g de queso fresco de cabra
50 g de mantequilla
Frutos secos variados (piñones, nueces, pistachos, etc)
Hierbas aromáticas (orégano, tomillo)
Miel (para servir)
Elaboración
Mezclamos el queso rallado con la mantequilla, no muy fría, amasando hasta hacer una masa uniforme. Hacemos bolitas pequeñas y pasamos por los frutos secos picados, mezclados con el orégano, haciendo como un rebozado
Dejamos enfriar unos minutos y servimos decorando con un chorrito de miel, para un aperitivo o un postre ligero. Se puede hacer con queso semicurado, pero el sabor será más intenso
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