Faltan pocas horas para que el chef malagueño Dani García inaugure ‘Manzanilla Spanish Brasserie’, un nuevo “restaurante a la carta” con el que el cocinero cumplirá uno de sus mayores sueños, abrir un restaurante en Nueva York.
Magaceda Serrano
El prestigioso chef Dani García, que cuenta con dos estrellas Michelin, se lanzado a la conquista de Nueva York con la apertura de un nuevo restaurante, Manzanilla Spanish Brasserie, que abrirá sus puertas al público el próximo 11 de febrero.
Este establecimiento situado en el 345 de Park Avenue es un ejemplo más de cómo la cocina española está adquiriendo una fuerte presencia en el extranjero. Después de varios meses de preparación, el cocinero ha confirmado en su blog que todo está listo y durante esta semana se ha realizado lo que se conoce en Nueva York como “friends & family”, el primer servicio de prueba para amigos y miembros del equipo.
Pero este no es el único proyecto que tiene entre manos el propietario del Restaurante Calima. Ante la próxima creación de una zona comercial y de restauración en el aeropuerto Málaga-Costa del Sol, se ha dado a conocer que el chef llegará a él con un nuevo concepto gastronómico de alto nivel, aunque no se han dado más detalles.Y eso no es todo, porque durante esta semana el chef ha estado dando cenas en Abu Dhabi, concretamente, en el hotel Saint Regis, en la isla de Saadiyat y también ha impartido una conferencia en el Gourmet Abu Dhabi 2013.
Como vemos, el trabajo de este cocinero está llegando muy lejos y se ha convertido en uno de los mejores embajadores de la cocina de nuestro país. Ahora habrá que ver la acogida de ‘Manzanilla Spanish Brasserie’ por parte del público, aunque ya se espera que sea todo un éxito.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
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