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Bacalao con Tomate







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Bacalao con Tomate Elaboración de Bacalao con Tomate Ingredientes:

4 trozos gruesos de bacalao desalado
4 tomates maduros
2 cebollas
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
harina
aceite
sal

ELABORACIÓN

Seca bien con un trapo el bacalao, pásalo por harina y fríelo en abundante aceite caliente, unos minutos. Resérvalo aparte.

Pela y pica las cebollas y el ajo, ponlo a dorar en una sartén con un poco de aceite, cuando esté dorado, añade el tomate rallado, déjalo sofreír unos 10-15 minutos.

Rectifica de sal y añade el bacalao, déjalo cocer todo junto 5 minutos y espolvoréalo con el perejil picado.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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