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Puchero





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Puchero 6 L. AGUA
1 PUNTA TOCINO
3 RAMA APIO
1 UD. NABO
3 UD. PATATA
3 UD. PUERRO
4 UD. ZANAHORIA
1 TAZA GARBANZO remojado
1 UD. PAVO (alón)
1 PUNTA CARNE de ternera
1 UD. HUESO salado
1 PUNTA CORTEZA de cerdo, salada
1 PUNTA COSTILLA salada
Elaboración de Puchero PREPARACIÓN

Se llena la olla express con los 6 litros de agua y se pone a calentar. Se añaden las verduras limpias y peladas, la carne, el tocino y los huesos salados también limpios. Se pone a hervir. cuando comienza a hervir se le quita la espuma con una espumadera. Se cierra la olla y se deja hervir durante 1 hora y 30 minutos aprox.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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