SALSA BARBACOA CASERA
Ingredientes para 4-6 personas:
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de azúcar de caña
700 gr. de salsa de tomate
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de salsa de soja
Elaboración:
Pon el aceite a calentar en una cazuela, pela y corta la cebolla en dados muy pequeños, fríela hasta que quede transparente y blanda.
Añade el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y la salsa Worcestershire, déjalo que cueza todo junto durante 5 minutos, pasado este tiempo, añade la salsa de tomate, baja el fuego al mínimo y déjalo cocer durante unos 10 minutos aproximadamente.
MAZORCAS DE MAÍZ A LA BARBACOA
Ingredientes para 4 personas:
4 mazorcas de maíz frescas grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
75 gr. de mantequilla
sal
Elaboración:
Nota: Para preparar esta receta, necesitaras la ayuda de una persona adulta, ya que tenemos que preparar el fuego de la barbacoa.
Unta con un poco de aceite las mazorcas de maíz y ponlas en la barbacoa, déjalas cocer unos 5 minutos aproximadamente por cada lado, tienen que quedar bien tiernas. Una vez lista, ponlas encima de una fuente y añádele un trozo de mantequilla por encima a cada una y espolvoréalas con un poco de sal.
Sírvelas bien calientes.
Recetas a la brasa
