7004 recetas de cocina   |   17838 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Arroz de Novia





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Arroz de Novia 4 TAZA ARROZ
2 CUCHARA SOPERA MANTECA DE CERDO
1 DIENTE AJO
1/2 KG. TOMATE rallado
8 TAZA CALDO de cocido
1/4 KG. MAGRO DE CERDO picado
Elaboración de Arroz de Novia PREPARACIÓN

Este arroz era el que, antiguamente, se ofrecía a los invitados el dia de la boda en aquellas casas que no disponían de recursos económicos.
Actualmente se hace en muy pocos hogares, ya que pasa la receta de padres a hijos.
Corresponde a la comarca de LHorta.


Rehogar la carne junto con el tomate y el diente de ajo.
En una cazuela de barro, poner el arroz y cubrir con el sofrito anterior.
Verter el caldo y añadir la manteca de cerdo.
Introducir a horno fuerte (220ºC) durante 40-50 minutos.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2025. 30 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS