Arroz de Novia

Name: ARROZ DE NOVIA
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Cuisine: ARROZ
Ingredients: 4 TAZA ARROZ 2 CUCHARA SOPERA MANTECA DE CERDO 1 DIENTE AJO 1/2 KG. TOMATE rallado8 TAZA CALDO de cocido1/4 KG. MAGRO DE CERDO picado

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
N/D min

DIFICULTAD
Super fácil

PRECIO
N/D

Ingredientes para la receta de Arroz de Novia 4 TAZA ARROZ
2 CUCHARA SOPERA MANTECA DE CERDO
1 DIENTE AJO
1/2 KG. TOMATE rallado
8 TAZA CALDO de cocido
1/4 KG. MAGRO DE CERDO picado

Elaboración de Arroz de Novia PREPARACIÓN

Este arroz era el que, antiguamente, se ofrecía a los invitados el dia de la boda en aquellas casas que no disponían de recursos económicos.
Actualmente se hace en muy pocos hogares, ya que pasa la receta de padres a hijos.
Corresponde a la comarca de LHorta.

Rehogar la carne junto con el tomate y el diente de ajo.
En una cazuela de barro, poner el arroz y cubrir con el sofrito anterior.
Verter el caldo y añadir la manteca de cerdo.
Introducir a horno fuerte (220ºC) durante 40-50 minutos.

entrantes ARROZ arroces y pastas