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Sopa de Espinacas con Fideos Y Tinga de Pollo en Salsa Verde





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Sopa de Espinacas con Fideos Y Tinga de Pollo en Salsa Verde Elaboración de Sopa de Espinacas con Fideos Y Tinga de Pollo en Salsa Verde Ingredientes:

Sopa:
1 pechuga de pollo grande sin piel
1 mazo de espinacas sin rabos
1/2 paquete de fideos cambray
1 cucharada de sal
Salsa verde:
12 tomatillos
1 jitomate
1 trozo de cebolla
1/4 de mazo de cilantro
1 chile (opcional)
1 cucharada de knorr
Ti

ELABORACIÓN

Sopa:
Poner a cocer la pechuga de pollo. Cuando esté lista la pechuga retirar y ponerle las espinacas y el fideo al caldo, dejar cocer.

Salsa verde:
Poner a fuego alto en una sartén de teflón el jitomate, el trozo de cebola y el chile.
Poner a cocer el tomatillo con una pizca de sal.
Licuar los tomatillos, el jitomate, la cebolla, el cilantro, el chile en dos tazas de caldo de pollo y sazonar con knorr.

Tinga:
Rebanar la cebolla y el apio, la calabacita en cuadritos y poner a freír cuando la cebolla blanquee agregar la pechuga desmenuzada cuando el pollo dore vacíar la salsa verde y dejar hervir a bajo fuego.

Servir acompañado de arroz, en taquitos o tostadas, etc...





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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