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Ensalada de Bacalao con Lentejas Y Naranja


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ensalada de Bacalao con Lentejas Y Naranja 400 GR. BACALAO
4 HOJA ALBAHACA
200 GR. LENTEJA
1 UD. TOMATE
1 UD. AGUACATE
1 UD. NARANJA




Elaboración de Ensalada de Bacalao con Lentejas Y Naranja

PREPARACIÓN

Cocer las lentejas y enfriar en agua con hielo. Escurrirlas y reservar.
En un recipiente poner el bacalao ya desalado y desmigado con un poco de aceite y vinagre y dejarlo reposar unos minutos. Añadir las lentejas, el tomate pelado y cortado en dados, el aguacate troceado y la albahaca picada.
Por otro lado, aliñar las lechugas con sal, pimienta y aceite. Incorporar la naranja en gajos.
En un plato poner las lentejas con el resto de ingredientes y encima la lechuga con la naranja.
 








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Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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