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Fideos Guisados con Almejas Y Gambas


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Fideos Guisados con Almejas Y Gambas



Elaboración de Fideos Guisados con Almejas Y Gambas Ingredientes:

1/2 k. de almejas frescas
1/4 k. de gambas frescas
1 cebolla
1 pimiento rojo seco
4 cucharadas de tomate natural de lata
100 grs de fideos gordos
1 patata fresca
aceite de oliva
y sal

PREPARACIÓN

Poner el pimiento rojo seco en remojo.
Cortar la cebolla y freir.
Añadir el pimiento seco y reservar el agua.
Añadir el tomate.
Preparar el refrito a fuego lento.
Una vez preparado, pasar por el pasapuré.
Añadir las almejas bien limpias y las gambas peladas.
Cortar la patata en rodajas finas y añadir una vez que las almejas estén abiertas. Salar al gusto y añadir el agua reservada del pimiento.
Cuando las patatas estén casi listas, añadir los fideos y dejar cocer a fuego lento.

PRESENTACIÓN

Presentar en una fuente honda con perejil picado por encima.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

4 recetas publicadas

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