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Arroz a la Mexicana


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Arroz a la Mexicana



Elaboración de Arroz a la Mexicana Ingredientes:

3 tomates maduros
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 litros de caldo de pollo o verduras (si no, pues agua)
1 kg. de arroz de preferencia largo, sirve muy bien el precocido.
cilantro fresco
4 zanahorias corte jardinera o cubitos
3 patatas en cubitos
g

PREPARACIÓN

Licuar los tomates, la cebolla, el ajo, en los dos litros de agua y sazonar,en frìo.

sofreir la cebolla y la patata, despues agregar el arroz a dorar un poquito, verter la mezcla de tomate, cebolla y ajos. probar de sal, y agregar 3 ramitas de cilantro fresco el maìz y los guisantes. (si gusta el picante una guindilla o Chile de àrbol entero, para despues retirar. al servir.), que se evapore el agua, cocinar tapado, y el arroz no debe batirse, màs bien quedarà suelto y de color rojizo.

PRESENTACIÓN

presentar individual, o en paellera.
este arroz se puede acompañar con un huevo frito, o con frijoles o potaje de alubias queda buenìsimo.
tambièn utilizamos como guarniciòn de carne o pollo.


NO OLVIDAR LAS TORTILLAS DE MAIZ!












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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