6987 recetas de cocina   |   17643 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Arroz a la Mexicana





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Arroz a la Mexicana Elaboración de Arroz a la Mexicana Ingredientes:

3 tomates maduros
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 litros de caldo de pollo o verduras (si no, pues agua)
1 kg. de arroz de preferencia largo, sirve muy bien el precocido.
cilantro fresco
4 zanahorias corte jardinera o cubitos
3 patatas en cubitos
g

PREPARACIÓN

Licuar los tomates, la cebolla, el ajo, en los dos litros de agua y sazonar,en frìo.

sofreir la cebolla y la patata, despues agregar el arroz a dorar un poquito, verter la mezcla de tomate, cebolla y ajos. probar de sal, y agregar 3 ramitas de cilantro fresco el maìz y los guisantes. (si gusta el picante una guindilla o Chile de àrbol entero, para despues retirar. al servir.), que se evapore el agua, cocinar tapado, y el arroz no debe batirse, màs bien quedarà suelto y de color rojizo.

PRESENTACIÓN

presentar individual, o en paellera.
este arroz se puede acompañar con un huevo frito, o con frijoles o potaje de alubias queda buenìsimo.
tambièn utilizamos como guarniciòn de carne o pollo.


NO OLVIDAR LAS TORTILLAS DE MAIZ!





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS