Buffet & Ambigú convoca el Concurso de Cocina Creativa 2007 con el objetivo de premiar el esfuerzo creativo que están realizando muchos restaurantes con técnicas y conceptos de cocina verdaderamente revolucionarios.
El certamen está patrocinado por Vichy Catalán que ha querido celebrar su 125 aniversario respaldando e impulsando los valores de la nueva cocina.
En total se han establecido 12 categorías para valorar y premiar platos innovadores, y están abiertas a todos los restaurantes, servicios de comidas y empresas dedicadas a la elaboración e investigación de platos de cocina siempre que su centro de producción esté situado dentro de España. Las candidaturas deberán ser enviadas antes del 22 de febrero de 2007. Las bases y requisitos para participar se pueden consultar en la página web creada para este concurso:www.nuevacocinaespañola.comLa entrega de premios tendrá lugar en el mes de octubre en Madrid, en la fiesta de celebración de los 125 años de Vichy, donde también se presentará el libro recopilatorio de las recetas finalistas.
