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éxito Garantizado en la Primera Edición de Murcia Gastronómica


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Nada podía fallar en este magnífico encuentro de maestros de la gastronomía española.

Murcia Gastronómica puso fin a sus jornadas culinarias la noche de ayer con un importante éxito y unas muy buenas expectativas tras la celebración de esta primera edición. Y es que desde el pasado día 23 hasta la noche de ayer, Murcia se convirtió en el centro gastronómico más movido del país, donde miles de ciudadanos pudieron saborear innumerables platos y tapas y asistir a un buen número de ponencias de la mano de los mejores cocineros y sumilleres del país.

Organizado por el diarioLa Verdadcon la colaboración del Consejo de Cultura y Turismo de Murcia, el Centro de Cualificación Turística y el Auditorio de Murcia, el congreso Murcia Gastronómica fue presentado el pasado día 13 de noviembre enLa Muralla del Rincón de Pepede manos de Pedro Alberto Cruz, Consejero de Cultura y Turismo de la Región de Murcia, Alberto Aguirre de Cárcer, Director deLa Verdady del periodista y Director de Murcia Gastronómica, Sergio Gallego. Su principal apuesta, promocionar el producto y la cocina murciana.

Creemos que Murcia, con su cultura de tapeo, su buen hacer culinario y sus excelentes cocineros, merece una proyección gastronómica superior a la que tiene, y eso es a lo que va a contribuir Murcia Gastronómica, aseguraba en la presentación el director deLa Verdad, Alberto Aguirre de Cárcer.

Y lo cierto es que Murcia Gastronómica 2012 fue todo un éxito tanto para los asistentes como para los profesionales que se dieron cita estos días en el Auditorio y Centro de CongresosVictor Villegas. Un total de diez cocineros, que suman trece estrellas Michelín, entre los que destacan Nacho Manzano con dos estrellas, de Casa Marcial, el sumiller Manuel Angosto con tres, del Celler de Can Roca o el prestigioso pastelero de Gandía Paco Torreblanca, conquistaron los paladares de algunos afortunados y protagonizaron cerca de treinta ponencias sobre el mundo vinícola, la gastronomía tradicional y la alta cocina.

El evento también contó con “La calle de la tapa”, donde un total de cuarenta restaurantes ofrecieron a los visitantes bocados tradicionales y de vanguardia por un precio muy asequible, y con un buen número de talleres y catas de aceites, quesos y vinos.

El éxito del congreso tuvo mucho que ver con la aportación de casi cien voluntarios del Centro de Cualificación Turística y del I.E.S La Flota, que pudieron disfrutar de una experiencia cercana al mundo laboral y poner en práctica sus conocimientos y ayudar como cocineros, camareros, o azafatas.

El cierre de las jornadas estuvo protagonizado por Manuel Angosto, sumiller del Restaurante Celler Can de Roca. En su ponencia, Angosto condujo a los asistentes a través del mundo del vino, quienes pudieron disfrutar de la experiencia personal de este maestro y pudieron despedirse con un buen sabor de boca del congreso Murcia Gastronómica 2012, hasta el año que viene.


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Koldo Royo Coloma

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