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Pure a la Maria





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pure a la Maria Elaboración de Pure a la Maria Ingredientes:

un litro de agua, dos zanahorias,
un tomate maduro, una cebolla mediana, una patata grande, dos lalabacines medianos, sal, una tacita de aceite, una hoja de laurel, una rebanada de pan.

PREPARACIÓN

se pone una olla al fuego con el agua, cuando rompa a hervir, se le añaden ya limpios y pelados,todos los ingredientes excepto el aceite y el pan. En una sartén se pone el aceite, cuando esté caliente se torra la rabanada de pan por los dos lados, y se añade con cuidado a la olla. Se deja hervir a fuego lento una media hora, se retira del fuego y se tritura todo con la barita de triturar. La textura del pure puede ser agusto del comensal, si se quiere mas espeso o mas claro, depende de la cantidad de agua que se ponga. Retirar la hoja de laurel antes de triturar.





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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