El cocinero dulce Oriol Balaguer abre la puerta de su Estudio de Chocolate y Pastelería al mercado japonés distribuyendo en Nagoya los bombones y otras creaciones en chocolate de Oriol Balaguer.
En el marco de unas jornadas organizadas por la Oficina Económica y Comercial de España en Tokyo sobre la cocina española, ?España, país de alta cocina?, Oriol Balaguer realizó el pasado mes de septiembre unos cursos de repostería y bombonería para profesionales en Tokyo, Osaka, Kobe, Nigata y Nagoya. Tras esta visita, los responsables comerciales de Takashimaya han cerrado un acuerdo para que Oriol Balaguer venda sus productos en Japón en 20 tiendas de esta compañía.
Takashimaya es el mayor operador de tiendas de lujo y centros comerciales de Japón y en el caso del JR Nagoya Takashimaya registra un volumen de venta anual de unos 80.000.000.000 de yenes en su establecimiento ubicado en la estación de Nagoya JR (Ferrocarriles de Japón). Nagoya es la tercera ciudad más importante de Japón tras Tokio y Osaka y cuenta con una población de 2.000.000 de habitantes.
Oriol Balaguer abrió su propio show-room en Barcelona hace sólo un año. Desde su Estudio de Chocolate y Pastelería, él y su equipo realizan deliciosos bombones, postres e ideas en chocolate vanguardistas y llenas de creatividad que a partir de ahora cautivarán a los japoneses más exigentes.
