Los días 30 y 31 de agosto de 2010 va a celebrarse el I Encuentro Internacional de Gastronomía Madrid Fusión México, que tendrá lugar en el Centro de Convenciones Guanajato (México). Como sucede cada año con su encuentro originario de la capital española, Madrid Fusión, en México también se darán cita todos los profesionales del mundo de la cocina ofreciendo diferentes ponencias, mesas redondas, degustaciones y talleres varios de gastronomía. España será el país especial invitado y, además, con este evento se celebra el Bicentenario de la Independencia y el Centenario de la Revolución Mexicana
