Quique Dacosta se ha revelado como uno de los grandes cocineros, obteniendo en dos ocasiones el título de cocinero del año en el Congreso Lo Mejor de la Gastronimía, además de importantes galardones.
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
