Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).
3 Huevos Papas Salsa de Tomate Jamón Queso Atún (ingredientes a elegir)
PREPARACIÓN
se comienza haciendo lo necesario para hacer una tortilla española, la ponemos en la sartén y dejamos que se cocine por un lado. cuando esté listo se le da la vuelta y se le pone en la parte de arriba salsa de tomate, queso, jamón y atún. Cuando la parte inferior este lista tenemos dos opciones; si tienes horno la colocas en el un ratito para que el queso se funda, o si no tienes horno le das la vuelta en el sartén y dejas que se derrita un poco pero cuidado que se te puede pegar.
PRESENTACIÓN
Se presenta tal y como presentarías una pizza casera. También la puedes dividir en cuatro partes y presentarla de forma individual a tu gusto. Con un poco de imaginación.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre