La presidenta de la Associació Empresarial de Restauració de Mallorca/CAEB, Pilar Carbonell Raya, ha remitido una carta a Su Majestad Juan Carlos I, invitándole a compartir con los restauradores mallorquines el reto de promocionar los valores de la gastronomía y la enología de la isla.
Tomando como punto de referencia el menú servido recientemente a la primera dama de los Estados Unidos y a su hija durante su visita a la isla Balear, la presidenta de Restauració analiza los retos que enfrenta la gastronomía mallorquina frente a los logros conseguidos por otras comunidades autónomas de España respecto a la identificación de sus platos típicos y la promoción de su cocina.
En su escrito, Carbonell comenta al Rey la urgente necesidad que tiene Mallorca, como destino turístico,
de promocionar internacionalmente los valores culturales e históricos que distinguen y diferencian a la Isla frente a otros destinos, consolidados y emergentes, en un momento tan competitivo. Para la presidenta de Restauració/CAEB "en cada visitante ilustre que llega a Mallorca nosotros vemos una gran oportunidad para conquistar su paladar con nuestros sabores, con la certeza de que si conocen nuestros productos y nuestra gastronomía se convertirán en sus prescriptores".
La misiva concluye con una invitación a Su Majetad: "El objetivo de este mensaje no es otro que desear compartir con Usted y con la Casa Real, uno de los grandes retos del sector restauración de esta Isla: darle a la gastronomía mallorquina el prestigio que merece en el mundo; y para conseguirlo, reconocemos que las mesas del Palacio de Marivent y del Palacio de la Almudaina son dos grandes oportunidades estratégicas".
La carta, "con la gratitud manifiesta y el cariño que sentimos por Su Majestad y por la Familia Real, todos los mallorquines que valoramos como un hecho histórico verdaderamente afortunado el que Usted pase sus vacaciones entre nosotros", fue enviada al Rey, a través del Jefe de la Casa Real en el Palacio de la Zarzuela.
Más información: www.restauracio.org
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