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Ensalada de Pepino con Salsa de Yogur




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Crujiente y ligera, sírvela bien fría
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Ensalada de Pepino con Salsa de Yogur



Elaboración de Ensalada de Pepino con Salsa de Yogur

Ingredientes:

1 yogur

1 manzana (verde y ácida)

2 pepinos

1 cebolla

25 g de nueces

1 cucharadita de pepino

Sal

 

Elaboración:
Limpiar los pepinos y pelarlos, cortarlos a tiritas finas, pelar la cebolla y rallarla con un rallador mezclarla con el pepino

Para la salsa:
Cortar la manzana a cuadraditos, picar las nueces y mezclarlo todo con el yogur, poner una cucharadita de curry y dejar a punto de sal

Presentación:
En un bol mezclar las tiras de pepino con la cebolla rallada y añadir la salsa de yogur

 

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Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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