Una barrita de cereales energética, saludable, sin colorantes ni aditivos muy fácil para hacer en casa
Agustí Solà
Ingredientes
Para 4-6 personas
500 g de azúcar
200 ml de agua
200 g de muesli variado
40 g de pasas
2 gotas de esencia de limón
2 gotas de esencia de jazmín
50 g de corteza de naranja confitada
30 g de almendras
Preparación
Prepararemos un almíbar espeso poniendo en una olla el agua y el azúcar y lo dejaremos hervir a fuego lento hasta que espese, pero sin llegar a formar caramelo (con mucho cuidado: el almíbar quema mucho1). Sacamos del fuego la olla
Cuando el almíbar esté templado, añadimos el resto de ingredientes. Pasamos la mezcla a un molde grande
Cortamos las porciones y lo servimos una vez haya enfriado del todo
Notas
#1 También podemos repartir la mezcla en varios moldes pequeños, en vez de en uno grande
#2 Esta receta está inspirada en la antigua receta:
Morsuli imperatori
Azúcar 1000,0 gramos, agua 200,0 gramos, acitrón 60 gramos, almendras blancas 40,0 gramos, corteza de naranja amarga 40,0 gramos, esencia de jazmín 0,6 gramos, cereales variados 100,0 gramos
Hágase con el azúcar y el agua un almíbar a punto de pluma; añádanse las especias, los cereales y la corteza confitada y por último las almendras cortadas. Se pone a enfriar en los moldes
Más recetas
¿Quieres compartir tu receta en afuegolento.com? Envíanosla!
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
113 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
